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Dafa8888:采用植物性饮食是缓解气候变化的有效策略

时间:2021/9/15 7:34:50   作者:   来源:   阅读:13   评论:0
内容摘要:自然专业学术期刊《自然-食物》最近发表了一篇环境研究论文,称研究人员的评估表明温室气体与全球粮食生产有关。(GHG)排放大约相当于每年173.18亿吨二氧化碳,其中57%对应于动物性食品的生产,29%对应于植物性食品,14%来自其他用途。该论文指出,这些与食品相关的全球温室气体排放的定量计算是基于2010年前后200多...

自然专业学术期刊《自然-食物》最近发表了一篇环境研究论文,称研究人员的评估表明温室气体与全球粮食生产有关。(GHG)排放大约相当于每年173.18亿吨二氧化碳,其中57%对应于动物性食品的生产,29%对应于植物性食品,14%来自其他用途。

该论文指出,这些与食品相关的全球温室气体排放的定量计算是基于2010年前后200多个国家的数据,包括与动物饲料、运输和国际贸易等各种因素相关的温室气体。

人们普遍认为,采用植物性饮食是缓解气候变化的有效策略,但饮食变化的确切潜在贡献尚未计算出来。虽然之前的工作评估了农业、林业和土地利用的温室气体排放,但食品行业的数据是碎片化的,空间不明确,各农业子部门的方法也不一致。

为此,论文的通讯作者伊利诺伊大学Atul Jain (Atul Jain)及其同事开发了一个一致和统一的数据模型框架,以建立一个开放获取的数据库,以评估全球基于植物和动物的人类食品温室气体排放(二氧化碳、甲烷和一氧化二氮)。该数据库包括大量农业活动、农产品(总共171种作物和16种动物产品),以及2010年前后来自200多个国家的数据。

该论文的研究团队估计,全球粮食生产每年排放的温室气体约为173.18亿吨二氧化碳,其中57%对应于动物食品生产,29%对应于植物食品生产,14%来自于其他用途,如橡胶或棉花。其中,耕地管理和土地利用变化分别占温室气体排放总量的38%和29%;大米和牛肉是最具影响力的动植物产品,分别占12%和25%;南亚,东南亚和南美是最大的温室气体排放国


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